Vi fanno parte tre esponenti: Gaetano Manfredi, rettore dell’Università di Napoli Federico II e presidente della Conferenza dei rettori delle università italiane; Paolo De Castro, già due volte ministro dell’Agricoltura, parlamentare europeo, dal 2009 al 2014 presidente della Commissione agricoltura e sviluppo rurale; Germano Mucchetti, professore ordinario di Scienze e tecnologie alimentari presso il Dipartimento di scienze degli alimenti dell’Università di Parma. Domenico Raimondo, presidente del Consorzio, ha sottolineato «l’importanza di una forte sinergia con il mondo accademico nazionale per il corretto sviluppo del settore». Il direttore del Consorzio Pier Maria Saccani, introducendo il neo costituito comitato, ha dichiarato che «il forte interesse da parte dei giovani verso il settore impone al Consorzio un investimento in ricerca e sviluppo».
