Nel settore alimentare l’attenzione alla sicurezza e all’igiene è essenziale. Due delle sfide principali riguardano la rimozione di biofilm e allergeni dalle superfici di produzione, fattori che possono compromettere la qualità dei prodotti e la salute dei consumatori. I biofilm sono colonie batteriche che possono contaminare i prodotti e causarne il deterioramento. Gli allergeni sono invece una minaccia diretta per chi soffre di sensibilità alimentari. Per rispondere a queste esigenze, Christeyns ha ideato la linea Mida Enzy, che comprende prodotti enzimatici formulati per la pulizia sia delle superfici aperte (OPC) sia dei sistemi chiusi (CIP). Questi prodotti agiscono contro il biofilm, disgregandolo e prevenendo nuove formazioni, e comprendono soluzioni per la completa eliminazione degli allergeni.
La presenza di biofilm è spesso invisibile, ma Mida Enzy offre una risposta mirata proteggendo da contaminazioni future. Inoltre il rischio di contaminazione accidentale da allergeni, che può causare reazioni anche gravi, è ridotto grazie all’efficacia nel rimuovere ogni traccia allergenica. La gamma si distingue anche per l’approccio sostenibile. I prodotti sono privi di cloro, fosfati e soda, con un pH neutro che rispetta i materiali degli impianti di produzione senza danneggiarli. In questo modo Christeyns garantisce una soluzione di pulizia sicura, compatibile con i più alti standard dell’industria alimentare.
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