Lo Stelvio DOP è un formaggio Dop, che Mila caseifica usando latte proveniente dai masi di montagna dell’Alto Adige. Il processo di stagionatura lo rende “naturalmente senza lattosio”. Nel 2019 la sua produzione è stata superiore al milione di kg, pari a più di 130.000 forme. I suoi principali mercati sono Germania e Italia, sbocchi che l’azienda sta cercando di sviluppare ulteriormente collaborando con alcuni rilevanti player della Gdo dei due Paesi. Ma non solo. Insieme ad altre specialità altoatesine, lo Stelvio è anche oggetto di una campagna di promozione pluriennale nel contesto del progetto europeo “Enjoy, it’s from Europe”. Grazie a questo l’azienda vuole capitalizzare le proiezioni per il 2020 che vedono la crescita e l’aumento della richiesta per formaggi di qualità.
