Safefood è un’azienda con sede a Parma che da 25 anni è specializzata nella produzione e nella commercializzazione di sistemi per rilevare rapidamente i contaminanti alimentari. In occasione dell’evento Dairy Expo Tech presenta molteplici soluzioni tecniche tra cui test rapidi e Alfa Nano, la prima piattaforma completamente automatica per il controllo delle micotossine in prodotti come granelle e mangimi. I test rapidi per la quantificazione di aflatossina M1 nel latte sono stati validati dall’istituto AOAC e da ILVO, a garanzia di una totale equivalenza dei risultati ottenuti rispetto al metodo ufficiale.
Per un 2025 che si preannuncia difficile, viste le problematiche di contaminazione da aflatossina B1 riscontrate nel mais raccolto nel 2024, si tratta di due prodotti di sicuro interesse per tutti i caseifici, le industrie casearie, le aziende di trasporto del latte, gli allevatori, i mangimisti e chiunque desideri verificare rapidamente la qualità delle merci in ingresso nel proprio stabilimento. Completano la proposta di Safefood i seguenti i test rapidi: ricerca di inibenti nel latte, in particolare è apprezzabile il sistema per controllare simultaneamente la presenza di sedici classi di inibitori diversi da betalattamici e tetracicline; ricerca dei patogeni (Listeria, Salmonella, STEC) con tecnica PCR, certificati AFNOR; ricerca degli allergeni alimentari.
