I sistemi tradizionali di riscaldamento a doppia parete richiedono tempi lunghi di preriscaldamento, raffreddamento e pulizia (perdita 30% energia/ciclo). Grazie all’induzione, IS Process di ID Partner consente di accelerare la produzione, elevare il rendimento energetico, contenere l’ingombro delle macchine e limitare le emissioni di CO2. Quattro le tecnologie sviluppate, da usare sia nella produzione sia nel confezionamento: elettronica R²TC, fili di Litz, materiali multistrato, regolazione della temperatura non lineare. L’induzione per esempio consente di ridurre le dimensioni dei pastorizzatori, regolare la temperatura con una precisione di 0,1°C e modificare le impostazioni quasi istantaneamente al cambio prodotto. Nella disinfezione a vapore spesso è difficile gestire il processo, mentre l’induzione permette la regolazione in 30 sec del titolo di vapore e il passaggio da caldo a ultrasecco (oltre 300 °C). Il controllo delle incrostazioni è continuo, la manutenzione limitata alla sostituzione del tubo di induzione.
