Secondo l’ultimo osservatorio, nell’ultimo mese il trend delle quotazioni delle principali commodity lattiere UE rimane negativo. Nelle ultime 4 settimane il prezzo del burro ha perso lo 0,8% attestandosi a 466 €/100 kg, l’SMP lascia sul terreno il 3,8% (240 €/100 kg), il cheddar limita le perdite al-0.4% (357 €/100 kg). L’unica a spuntare un live rialzo è la polvere intera: WMP chiude a 356 €/100 kg, +0,2%.
In calo a 51,8 c/kg (9/7/2023) la quotazione del latte spot italiano.
Nella settimana 27 rispetto alle 4 precedenti si indeboliscono i costi per la razione animale (-0,6%) e per l’energia (-0,9%).
L’UE si conferma la più competitiva per il burro, gli USA per SMP e cheddar e, infine, l’Oceania per il WMP.
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
