Secondo l’Osservatorio permane debolezza solo per il prezzo mensile UE della polvere magra (SMP: 241€/100 kg, -0,5%). Tutte le altre commodity comunitarie sono ampiamente in territorio positivo: burro scambiato a 576€/100 kg (+2,1% nelle ultime 4 settimane); WMP a 359€/100 kg (+1,3%); cheddar a 393€/100kg, +1,6%.
In leggero calo le quotazioni del latte spot italiano a 44,0 c/kg (14.4.2024).
Nella settimana 15 rispetto alle 4 precedenti, si sono purtroppo rafforzati i costi per gli allevatori: razione animale +0,5% e costi energetici +2,8%.
Gli USA sono i più competitivi per SMP e cheddar, l’Oceania per il WMP e l’UE per il burro.
All’ultima asta GDT (16.04.2024) l’indice generale dei prezzi ha guadagnato appena lo +0,1%, con: AMF (+1,7%), WMP (+0,4%), burro (-1,4%), formaggio (-8,5%) e lattosio (- 1,3%).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
