Aggiornamento mercati 27-10-2021

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Nel monitoraggio di questa settimana, l’Osservatorio mostra ancora rialzi, anche consistenti, per le commodity UE lattiere nelle ultime 4 settimane. L’incremento di prezzo più vistoso lo mette a segno il burro, scambiato a 475 €/100 kg (+10,2%), seguito da SPM (+6,2%, 289 €/100 kg) e WPM (+5,1%, 353 €/100 kg). Lievissima crescita (+0,3%) per il cheddar nelle ultime 4 settimane che si porta a 328 €/100 kg.

Si rafforzano le quotazioni del latte spot italiano che supera quota 44 (44,3 c/kg, 24/10/2021).

Impressionante aumento dei costi per gli allevatori: nella settimana 42 (rispetto alle 4 precedenti) mangimi (+4%) e soprattutto energia alle stelle (+15,9%).

 

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)