Aggiornamento mercati 8-9-2021

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I prezzi medi UE del latte alla stalla sono rimasti stabili a luglio (35,76 c/kg) ma hanno guadagnato l’8,8% rispetto a luglio 2020. Per quanto riguarda le quotazioni delle commodity lattiere comunitarie, nelle ultime 4 settimane si segnala un rialzo generalizzato: burro +1,1% (401 €/100 kg), SMP +2,8% (257 €/100 kg), WMP +1% (318 €/100 kg) e infine cheddar +0,3% (326 €/100 kg).

Continuano gli aumenti dei costi per gli allevatori nella settimana 35 rispetto alle 4 precedenti: alimentazione animale (+1,5%) ed energia (+0,5%).

Si rafforza il prezzo del latte spot italiano a 40,5 c/kg (5/9/2021).

GDT ultima asta (7/9/2021): indice generale dei prezzi +4%. Maggiorazioni per tutti i prodotti: burro (+3,7%), cheddar (+3,6%), SMP (+7,3%), WMP (+3,3%), lattosio (+6,4%) e latte in polvere (+3%).

Gli USA sono ancora i più competitivi per burro, SMP e cheddar, mentre l’Oceania lo è per il WMP.

Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)

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