Si confermano gli andamenti positivi delle principali commodity lattiere comunitarie nelle ultime 4 settimane. Nello specifico il burro e l’SMP UE si sono apprezzati dell’1,2% ciascuno e ora sono quotati rispettivamente 413 €/100 kg e 260 €/100 kg. Nello stesso periodo l’WMP comunitario spunta un rialzo più contenuto, pari allo 0,6% (322 €/100 kg) mentre il cheddar si accontenta di un +0,45 (313 €/100 kg).
Nella settimana 22 rispetto alle 4 precedenti si segnala decremento, purtroppo solo lieve, dei costi di alimentazione animale (-1,4%) e di quelli energetici (-1,1%).
Continua a rafforzarsi pure il prezzo del latte spot italiano, ora scambiato a 35,8 c/kg (6/6/2021).
Fonte: European Milk Market Observatory (MMO)
