Nell’osservatorio appena pubblicato si evidenziano nelle ultime 4 settimane andamenti altalenanti per le commodity lattiere comunitarie. Venendo ai numeri, i prezzi del burro e SMP hanno guadagnato terreno, rispettivamente dello 0,5% (ora a 343 €/100 kg) e dell’1,8% (214 €/100 kg), al contrario di quelli di WMP e cheddar che perdono rispettivamente lo 0,7% (273 €/100 kg) e lo 0,5% (295 €/100 kg). È salito a 36,0 c/kg il prezzo del latte spot italiano (9 settembre 2020).
In calo tanto i costi dei mangimi (-0,4%) quanto quelli energetici (-1,2%) nella settimana 36 rispetto alle 4 precedenti.
Fonte: European Milk Market Observatory
