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Studio dei meccanismi di cristallizzazione della crema

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Consumo di yogurt probiotici alla frutta contro patologie gastrointestinali

Formule per l’infanzia: influenza del trattamento di essiccazione

Proprietà di MPC in funzione del metodo di essiccamento

Omega-3 e omega-6 e riduzione dell’allergia alle proteine del latte

Yogurt probiotici

ASIAGO DOP: entra in vigore il piano per la crescita programmata

Relazione tra assunzione di latte e assorbimento di acidi fenolici

Identificazione di cocchi in latte ovino di massa

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