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6756 ARTICOLI
Microbiologia
Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico
redazione
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16 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Ridurre la viscosità dei concentrati
redazione
-
16 Giugno 2013
Microbiologia
Studio del microbiota
redazione
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15 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Fosfolipidi del latte caratteristiche e significato nutraceutico
redazione
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14 Giugno 2013
Saggi molecolari
Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus
redazione
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14 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati
Stabilità di concentrati di caseina micellare
redazione
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14 Giugno 2013
Saggi molecolari
Identificazione contemporanea di tre patogeni
redazione
-
13 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Propionibatteri, causa di gonfiore nel Parmigiano-Reggiano
redazione
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13 Giugno 2013
Igiene e Sanificazione
Cellule somatiche, problema per l’allevatore e la latteria
redazione
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13 Giugno 2013
Tecnologia
Miglioramento delle rese di produzione della nisina
redazione
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12 Giugno 2013
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