Il ministero irlandese dell’Agricoltura, Alimentazione e Marittimo ha aperto una consultazione nazionale in merito alla domanda di modifica del disciplinare del formaggio vaccino “Imokilly Regato”, DOP registrata il 5 ottobre 1999. I cambiamenti riguardano la descrizione del prodotto e della produzione che ora permette anche di realizzare le block oltre le forme rotonde. Il “Imokilly Regato” è prodotto a Mogeely, Co. Cork e viene esportato principalmente in Grecia. I commenti potranno essere inviati sino al 12 settembre.
Un solo formaggio tra le dop irlandesi
L’Irlanda vanta cinque alimenti DOP/IGP: lare Island Salmon, Connemara Hill Lamb, Imokilly Regato, Timoleague Brown Pudding e Waterford Blaa/ Blaa. Sta aspettando il riconoscimento di altre due specialità: Oriel Sea Salt e Oriel sea minerals. Tre infine le IG irlandesi. Si tratta delle bevande spiritose: Irish Whiskey, Irish Cream e Irish Poitín.
