La Commissione europea ha adottato un nuovo regolamento che fissa un limite massimo per gli grassi trans presenti negli alimenti industriali. La misura mira a proteggere la salute dei consumatori e a fornire alimenti più sani ai cittadini. Infatti, negli ultimi anni, diversi studi scientifici hanno sottolineato che l’assunzione alimentare dei grassi trans dovrebbe essere la più bassa possibile, al fine di evitare rischi alla salute. Pertanto la Commissione ha fissato il limite massimo di 2 grammi di grassi trans per 100 grammi di grasso in alimenti prodotti industrialmente destinati al consumatore finale e in quelli per la vendita al dettaglio. Inoltre, le aziende alimentari sono chiamate a comunicare il tenore di grassi trans degli alimenti ceduti ad altre aziende qualora venga superato il limite dei 2 grammi. Il regolamento sarà applicabile dal 2 aprile 2021.
