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Saggio molecolare validato per L. monocytogenes
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Produzione e caratterizzazione di una batteriocina da batteri lattici
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19 giugno 2013
Studio del meccanismo di coagulazione da chimosina
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Aumentare la resa della ricotta
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15 luglio 2013
Sintesi di proteine muscolari per assunzione di proteine di siero di latte
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12 maggio 2014
Chimica-fisica di latte e derivati
Resa casearia e recupero di nutrienti
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11 dicembre 2013
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