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Abstract

Casuale

Metodi naturali antimicrobici

redazione -
Chimica fisica di latte e derivati

Caratterizzazione di latte in funzione della dieta delle bovine

redazione -

Diffusione di soluti in formaggi modello

Redazione -

Importanza delle informazioni nutrizionali

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Studio di yogurt probiotici

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Microbiologia

Validazione di modelli di crescita microbica

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Caratterizzazione di muffe e lieviti

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Consumo di zuccheri sotto la lente

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Come i semi di lino della dieta influenzano la qualità nutrizionale del latte

Redazione -

Qualità microbiologica del latte e lipolisi

Redazione -
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