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Abstract

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Residui di florfenicolo in derivati del latte

redazione 12 Aprile 2015

Identificazione di specie di LAB e Bifidobacterium

redazione 12 Aprile 2015

Rivelare e quantificare L. monocytogenes in latte

redazione 11 Aprile 2015

Influenze sulle proprietà delle membrane dei globuli di grasso

redazione 7 Aprile 2015

Probiotici antiobesità

redazione 28 Febbraio 2015

Effetto della fortificazione con diversi sali di calcio

redazione 28 Febbraio 2015

Valutazione sensoriale di yogurt aromatizzati

redazione 27 Febbraio 2015

Controllo microbiologico di formaggio ovino sfuso

redazione 25 Febbraio 2015

Yogurt arricchito e stress

redazione 24 Febbraio 2015

Rilevazione dei composti amari nel Cheddar

redazione 23 Febbraio 2015
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