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Abstract

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Stabilità termica di proteine del siero isolate

redazione 24 Dicembre 2014

Microcapsule di siero di latte come veicolo di riboflavina

redazione 23 Dicembre 2014

Digestione di proteine del siero in emulsione

redazione 22 Dicembre 2014

Proprietà nutraceutiche delle proteine del siero

redazione 21 Dicembre 2014

Proteine del siero concentrate con diversi contenuti di caseina

redazione 20 Dicembre 2014

Rilevazione di Cronobacter in prodotti per l’infanzia

redazione 6 Dicembre 2014

Conteggio di clostridi in latte caprino

redazione 6 Dicembre 2014

Analisi dell’mRNA di probiotici in yogurt

redazione 5 Dicembre 2014

Determinazione di pesticidi organoclorurati (OCP) in latte

redazione 3 Dicembre 2014

Approccio combinato contro le frodi alimentari

redazione 3 Dicembre 2014
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