Saggi molecolari

Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus

Chimica fisica di latte e derivati

Stabilità di concentrati di caseina micellare

Saggi molecolari

Identificazione contemporanea di tre patogeni

Chimica fisica di latte e derivati

Produzione di latte fortificato in vitamina A

Chimica fisica di latte e derivati

Trattamenti e solubilità delle proteine del latte in polvere

Metodi immunologici di analisi

Ricerca di patogeni con un biosensore

Chimica-fisica di latte e derivati

Determinazione del contenuto di azoto

Chimica fisica di latte e derivati

Qualità di bevande light

Tecnologia casearia

Stabilità di bevande cardioprotettive