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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 2

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Chimica fisica di latte e derivati

Adulterazione del grasso del latte

redazione 22 Aprile 2013

Comportamento di proteine del siero al calore al di sotto del PI

5 Giugno 2014
Chimica fisica di latte e derivati

Stabilità alla digestione di liposomi con lattoferrina

redazione 19 Settembre 2013

Produzione di lattosio dalla lavorazione della ricotta

Redazione 28 Febbraio 2014
Nutraceutica

Efficacia della lattoferrina sullo sviluppo del cancro al polmone

redazione 20 Settembre 2013

Metodi per rendere sicuro per uso umano il colostro bovino

Redazione 27 Ottobre 2013

Acidificazione e demineralizzazione di micelle di caseina

redazione 16 Luglio 2015

Proteine del siero microparticolate e proprietà di coagulazione del latte

redazione 30 Dicembre 2014
Saggi molecolari

Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus

redazione 14 Giugno 2013
Sicurezza alimentare

Inattivazione termica di spore in alimenti per l’infanzia

redazione 16 Settembre 2013
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