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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 6

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

I peptidi sierici e l’influenza sul metabolismo lipidico

redazione 8 Giugno 2020

Caratterizzazione di prodotti caseari da siero probiotici

Redazione 22 Novembre 2013
Nutraceutica

Complessazione del ferro contro la formazione di aromi sgradevoli

redazione 19 Giugno 2013
Chimica fisica di latte e derivati

Produzione di latte fortificato in vitamina A

redazione 11 Giugno 2013
Nutraceutica

Prodotti caseari vettori di resveratrolo

Redazione 28 Dicembre 2013
Laboratorio

Studio sulla fusione del grasso di latte

Redazione 11 Novembre 2013
Saggi molecolari

PCR real time per Salmonella

redazione 19 Luglio 2013

Lactoferrina purificata da siero di latte

redazione 16 Novembre 2014

Ricercare Salmonella in latte, yogurt e formaggio

redazione 13 Febbraio 2015

Sviluppo di gel per gelati magri

Redazione 21 Aprile 2014
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