• News
  • Editoriali
  • Impianti
  • Packaging
  • Tecnologia applicata
  • Mercato
  • Statistiche
  • Archivio
    • Speciale
    • Abstract
    • Innovazione
      • Speciale innovazione 2018
    • Formaggio del mese
    • Inchiesta
    • Protagonisti
Cerca
  • Chi siamo
  • Abbonati alla rivista
  • Iscriviti alla newsletter
  • Libri
  • Corsi on-line
Il Latte
  • News
  • Editoriali
  • Impianti
  • Packaging
  • Tecnologia applicata
  • Mercato
  • Statistiche
  • Archivio
    • Speciale
    • Abstract
    • Innovazione
      • Speciale innovazione 2018
    • Formaggio del mese
    • Inchiesta
    • Protagonisti
Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 5

Abstract altri derivati lattieri

Più popolari
  • Ultimi
  • Articoli in evidenza
  • Più popolari
  • Gli Articoli popolari di questa settimana
  • Dal punteggio
  • Casuale

Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Ottimizzazione della produzione di peptidi ACE inibitori

Redazione 19 Marzo 2014

Doppio uso del siero di latte nella produzione di probiotici

redazione 27 Dicembre 2014
Tecnologia

Tipologia di grasso e caratteristiche di creme spalmabili

redazione 9 Agosto 2013

PENsiero gustoso

redazione 25 Dicembre 2015
Chimica fisica di latte e derivati

Trattamenti e solubilità delle proteine del latte in polvere

redazione 21 Maggio 2013
Nutraceutica

Proteasi e caratterizzazione di peptidi bioattivi

Oxana Selari 24 Giugno 2013

Digestione di proteine del siero in emulsione

redazione 22 Dicembre 2014

Ridurre la contaminazione da Listeria

redazione 23 Agosto 2016

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

Redazione 21 Marzo 2014

Prodotti caseari e biomarker infiammatori

Redazione 20 Marzo 2014
1...456...15Pagina 5 di 15

Leggi la rivista

  • n.6 - Giugno 2026 n.6 - Giugno 2026
  • n.5 - Maggio 2026 n.5 - Maggio 2026
  • n.4 - Aprile 2026 n.4 - Aprile 2026
Edicola Web

Iscriviti alla newsletter

  • Privacy Policy
  • Cookie Policy
© Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano. Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151
Registrazione N. 108 del 12-3-1976 Tribunale di Milano - Iscritta al ROC Registro degli Operatori di Comunicazione al n° 6419 (delibera 236/01/Cons del 30.6.01 dell'Autorità per le Garanzie nelle Comunicazioni)