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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 8

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Nuovi peptidi caseari ansiolitici

Redazione 27 Maggio 2014

Efsa valuta positivamente un health claim sul calcio di un alimento per lattanti e bambini

redazione 25 Ottobre 2016

Regolazione dell’attività antibatterica di lattobacilli

Redazione 12 Dicembre 2013

Valutazione sensoriale di concentrati di proteine del siero

Redazione 16 Aprile 2014
Chimica fisica di latte e derivati

Stabilità di concentrati di caseina micellare

redazione 14 Giugno 2013

Ottimizzazione delle caratteristiche di gelati con purea di cachi

Redazione 14 Aprile 2014

Complessi sieroproteine-polisaccaridi per innovativi dessert

redazione 20 Aprile 2017

Assorbimento del ferro da complessi con peptidi da sieroproteine

redazione 1 Agosto 2014

Nuovi stabilizzatori naturali nelle miscele per gelato

redazione 16 Ottobre 2014

Gusto e benessere indirizzano i consumatori nella scelta di bevande lattiere e vegetali

redazione 23 Agosto 2017
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