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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 9

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Metodi chimico-fisici

Quantificazione di ioduro

redazione 16 Luglio 2013

Composizione delle MPC in funzione del processo di diafiltrazione

Redazione 23 Febbraio 2014

Effetto epatoprotettivo di siero fermentato

redazione 21 Novembre 2014
Chimica fisica di latte e derivati

Influenze sull’attività chaperone della b-caseina

redazione 19 Settembre 2013

Siero di latte ovino e safranale e proprietà antifungine

redazione 25 Dicembre 2014

Rivelazione di Cronobacter sakazakii

redazione 24 Settembre 2013

Caratteristiche delle reti WPI-carragenano

redazione 26 Dicembre 2014

Effetto dell’alginato in bevande ad alto indice glicemico

redazione 26 Novembre 2014

Preparazioni di proteine del siero per bevande limpide

redazione 31 Dicembre 2014

Migliorare la solubilità del concentrato delle proteine del latte

redazione 18 Agosto 2015
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