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Abstract

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Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

redazione 29 Settembre 2014

E.coli STEC nel latte vaccino

redazione 27 Settembre 2014

Saggio molecolare validato per L. monocytogenes

redazione 26 Settembre 2014

Valutazione della plasminolisi in latte alimentare

redazione 25 Settembre 2014

Sviluppo di un database di peptidi bioattivi

redazione 24 Settembre 2014

Caratterizzazione della microflora di un formaggio tipico

redazione 23 Settembre 2014

Influenza di alcuni interventi tecnologici sulla struttura dei formaggi

redazione 22 Settembre 2014

Effetti salutari di peptidi bioattivi del latte in alimenti per bambini

redazione 20 Settembre 2014

Un aiuto alimentare allo stress cronico

redazione 19 Settembre 2014

Attività antimicrobica di Bacillus in alimenti per l’infanzia

redazione 18 Settembre 2014
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