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Abstract

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Reale biodisponibilità di vitamine in alimenti dietetici

redazione 17 Settembre 2014

Bevande simbiotiche: effetto dell’addizione di anidride carbonica

redazione 16 Settembre 2014

Stabilità aromatica di materie prime di origine lattiera

redazione 15 Settembre 2014

Produzione e caratterizzazione di una batteriocina da batteri lattici

redazione 2 Settembre 2014

Attività positiva di un lattobacillo contro la colite ulcerosa

redazione 30 Agosto 2014

Adattamento al gusto di yogurt di capra

redazione 29 Agosto 2014

Formulazione di un dessert con prebiotici e dolcificanti

redazione 28 Agosto 2014

Conservazione della vitalità microbica

redazione 27 Agosto 2014

Componenti responsabili dell’attività immunomodulatoria in probiotici

redazione 26 Agosto 2014

Influenza del microbiota intestinale sul peso corporeo

redazione 22 Agosto 2014
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