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Valutazione della plasminolisi in latte alimentare

redazione - 25 Settembre 2014

Identificazione di Lactobacillus spp. in latte

redazione - 29 Aprile 2013

Influenza dell’aggiunta di amido alla reologia delle cagliate

redazione - 19 Aprile 2013

Diversità microbica nel latticello

Redazione - 19 Gennaio 2014

Effetti del latte fermentato sui disturbi gastrointestinali in adulti

redazione - 12 Gennaio 2017

Relazione di uno studio sui probiotici

Redazione - 10 Febbraio 2014

Polimorfismo proteico di latte ovino

redazione - 19 Luglio 2015

Formazione di composti colorati per riscaldamento del latte di capra

redazione - 19 Aprile 2013

Relazione tra struttura e funzione proteica

redazione - 13 Aprile 2015

Attività anticolesterolemica di un ceppo di L. casei

Redazione - 12 Marzo 2014
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