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Abstract

Casuale

Tecniche di riduzione dell’allergenicità del latte

Redazione -

Caratterizzazione microbiologica del Grana Trentino

Redazione -

Rivelare cloramfenicolo in siero e latte

Redazione -

Studio sulla sopravvivenza di probiotici

Redazione -

Effetto di colture probiotiche sulle caratteristiche della scamorza di pecora

Redazione -

Influenze sull’attività chaperone della b-caseina

redazione -

Fattori che influenzano l’attività dell’acqua nel Cheddar

redazione -

Studio della microfiltrazione del latte ad alta temperatura

redazione -

Determinazione di umidità in formaggio

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Diagnosi di mastite ovina

redazione -
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