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Ottimizzazione della produzione di peptidi ACE inibitori

Redazione - 19 marzo 2014

Studio del latte microfiltrato e omogeneizzato

Redazione - 26 ottobre 2013

Varianti genetiche di κ-caseina e componenti del latte

Redazione - 18 marzo 2014

Nuovi preservanti alimentari di origine naturale

redazione - 11 agosto 2013

Screening di antibiotici nel latte

redazione - 24 agosto 2013

Caratterizzazione sensoriale di formaggio in polvere

redazione - 7 maggio 2013

Valutazione delle occhiature

redazione - 22 aprile 2013

Colostro per riparare i danni degli antiinfiammatori

redazione - 8 luglio 2013

Influenze della sostituzione del sodio in Cheddar

redazione - 27 ottobre 2014

Formulazione di un dessert con prebiotici e dolcificanti

redazione - 28 agosto 2014
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