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Igiene degli impianti non è ancora un prerequisito
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26 Novembre 2013
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Un approccio analitico multiparametro per la tutela della tipicità dei formaggi
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13 Giugno 2013
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6 Giugno 2013
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La produzione latte nel 2030
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9 Luglio 2013
Igene e Sanificazione
L’efficienza produttiva di filiera inizia in stalla
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30 Maggio 2013
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Raccolta latte tra l’attuale e il divenire
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11 Maggio 2013
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26 Agosto 2013
Ingredienti e coadiuvanti
Studio della frazione volatile nel lattiero-caseario
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23 Aprile 2013
Formaggi di montagna, valorizzazione multifunzionale
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28 Gennaio 2014
L’erba dolce degli Inca
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20 Giugno 2013
Sicurezza e qualità
Fosfolipidi del latte caratteristiche e significato nutraceutico
redazione
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14 Giugno 2013
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