In Primo Piano
  • “Freen” from
    13 luglio 2018

    “Freen” from

    L’offerta di prodotti alimentari è molto condizionata dai cambiamenti, più o meno consapevoli, degli stili di consumo. Per il settore agroalimentare non è tuttavia semplice interpretare tempestivamente e adeguatamente questi cambiamenti. Non ultimi…

  • Guardie e ladri
    1 giugno 2018

    Guardie e ladri

    Da tempi non sospetti sono più che convinto della qualità dell’agroalimentare italiano. Convinzione che non mi deriva da un acritico patriottismo, ma dalla certezza che la qualità non è determinata e derivata dall’aggettivazione…

  • Obbligo indicazione origine in etichetta valido sino al 31/3/2020
    7 maggio 2018

    Obbligo indicazione origine in etichetta valido sino al 31/3/2020

    Il presidente del consiglio Paolo Gentiloni, in qualità di ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, e il ministro dello Sviluppo economico Carlo Calenda hanno firmato oggi il decreto con il quale si…

  • La Tilapia e il probiotico
    1 maggio 2018

    La Tilapia e il probiotico

    Non tutti conoscono la Tilapia. Eppure è il pesce (Oreochromis niloticus e Oreochromis mossambicus) tra i più allevati al mondo, prevalentemente in Cina. Ma soprattutto è quello più consumato. Primato rubato a salmoni…

  • Dal 1° maggio, maggiore liberalizzazione del commercio tra UE e Islanda
    29 aprile 2018

    Dal 1° maggio, maggiore liberalizzazione del commercio tra UE e Islanda

    Il 1° maggio entreranno in vigore tre accordi tra UE e l’Islanda firmati a settembre 2015 che consentiranno l’ingresso esente da dazi a oltre il 95% dei prodotti agroalimentari dell’UE e offriranno protezione…

  • Tipico e fico!
    1 aprile 2018

    Tipico e fico!

    “Non c’è un luogo in Italia che non abbia il suo formaggio tipico”. Questo l’incipit con cui FICO Eataly World ha dedicato il mese di marzo ai casari e ai (migliori?) formaggi italiani….

TINE investe nella regione Nord-Norge in Norvegia
19 luglio 2018

TINE investe nella regione Nord-Norge in Norvegia

L’azienda intende investire 180 milioni di corone norvegesi per la ristrutturazione dello stabilimento Meieriet Storsteinnes nella contea di Troms in cui vengono lavorati attualmente circa 28 milioni di litri di latte vaccino e…

Aggiornamento mercati 12-7-2018
14 luglio 2018

Aggiornamento mercati 12-7-2018

Fonte: European Milk Market Observatory
Progettazione impianti: dalla logistica al processo
13 luglio 2018

Progettazione impianti: dalla logistica al processo

Prototech vanta competenze che le consentono di proporre all’industria lattiero-casearia impianti e soluzioni tecnologiche che soddisfano la maggiore parte delle esigenze di processo. Umberto Camela, Dino Angelini e Roberto Camela fondano Prototech nel…

Le nostre riviste

Filiera alimentare

Il Latte © 2018 Tutti i diritti riservati

© 2014 Tecniche Nuove Spa • Tutti i diritti riservati. Sede legale: Via Eritrea 21 - 20157 Milano.
Capitale sociale: 5.000.000 euro interamente versati. Codice fiscale, Partita Iva e Iscrizione al Registro delle Imprese di Milano: 00753480151