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  • Dal decreto legislativo n. 231 del 15 dicembre 2017, le sanzioni per le infrazioni sull’etichettatura
    11 maggio 2018

    Dal decreto legislativo n. 231 del 15 dicembre 2017, le sanzioni per le infrazioni sull’etichettatura

    Con il decreto legislativo 15 dicembre 2017, n. 231 (pubblicato in Gazzetta ufficiale della Repubblica italiana, n. 32, dell’8 febbraio 2018) che è entrato in vigore il 9 maggio 2018, il legislatore italiano…

  • Obbligo indicazione origine in etichetta valido sino al 31/3/2020
    7 maggio 2018

    Obbligo indicazione origine in etichetta valido sino al 31/3/2020

    Il presidente del consiglio Paolo Gentiloni, in qualità di ministro delle Politiche agricole alimentari e forestali, e il ministro dello Sviluppo economico Carlo Calenda hanno firmato oggi il decreto con il quale si…

  • La Tilapia e il probiotico
    1 maggio 2018

    La Tilapia e il probiotico

    Non tutti conoscono la Tilapia. Eppure è il pesce (Oreochromis niloticus e Oreochromis mossambicus) tra i più allevati al mondo, prevalentemente in Cina. Ma soprattutto è quello più consumato. Primato rubato a salmoni…

  • Dal 1° maggio, maggiore liberalizzazione del commercio tra UE e Islanda
    29 aprile 2018

    Dal 1° maggio, maggiore liberalizzazione del commercio tra UE e Islanda

    Il 1° maggio entreranno in vigore tre accordi tra UE e l’Islanda firmati a settembre 2015 che consentiranno l’ingresso esente da dazi a oltre il 95% dei prodotti agroalimentari dell’UE e offriranno protezione…

  • Tipico e fico!
    1 aprile 2018

    Tipico e fico!

    “Non c’è un luogo in Italia che non abbia il suo formaggio tipico”. Questo l’incipit con cui FICO Eataly World ha dedicato il mese di marzo ai casari e ai (migliori?) formaggi italiani….

  • Uno su due
    1 marzo 2018

    Uno su due

    Alla battaglia internazionale contro i formaggi di imitazione del Grana Padano e del Parmigiano Reggiano si affianca adesso la lotta ai loro similari sul patrio suolo. Di fatto, circa un terzo del fatturato…

Tetra Pak lavora a una cannuccia di carta
23 maggio 2018

Tetra Pak lavora a una cannuccia di carta

Le cannucce svolgono un ruolo funzionale sui pack monoporzione ma se non vengono smaltite correttamente, diventano problematiche. L’azienda svedese in passato aveva già cercato di stimolare i consumatori a riposizionare le cannucce dopo…

Un po’ di chiarezza sui test rapidi per la misura di aflatossina M1
1 maggio 2018

Un po’ di chiarezza sui test rapidi per la misura di aflatossina M1

Il monitoraggio dei livelli di aflatossina M1 nel latte crudo rappresenta un punto critico nel piano di autocontrollo delle aziende lattiero-casearie. Per questo occorre prestare molta attenzione nella scelta dei test rapidi per…

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