In Primo Piano
  • La Commissione Ue stanzia 500 milioni di € per gli agricoltori
    18 luglio 2016

    La Commissione Ue stanzia 500 milioni di € per gli agricoltori

    La Commissione europea ha presentato oggi un nuovo pacchetto di misure del valore di 500 milioni € per sostenere gli agricoltori nell’attuale periodo di crisi, in particolare sul mercato lattiero-caseario. Le misure sono…

  • Vivo o morto
    1 luglio 2016

    Vivo o morto

    Secondo recenti indagini, il mercato globale di ingredienti, integratori e alimenti probiotici (in particolare lattiero-caseari) potrebbe raggiungere il valore di circa 50 miliardi di euro entro il 2020. Le ragioni di questo trend…

  • Nuove misure per programmazione della produzione e acquisto latte per l’UHT
    22 giugno 2016

    Nuove misure per programmazione della produzione e acquisto latte per l’UHT

    Lunedì il Consiglio dei Ministri ha approvato nuovi interventi a favore del settore agricolo. Con un decreto, infatti, ha stabilito il finanziamento diretto di accordi volontari di programmazione della produzione di latte, consentiti dall’Unione…

  • Etichettatura del lattosio in alcuni formaggi
    20 giugno 2016

    Etichettatura del lattosio in alcuni formaggi

    La direzione generale per l’igiene e la sicurezza degli alimenti e la nutrizione del ministero della Salute ha diffuso una nota del 16 giugno inerente gli aggiornamenti su integratori alimentari, tolleranze analitiche applicabili…

  • “Il Latte” e i suoi protagonisti: arte casearia, industria e ricerca a confronto
    14 giugno 2016

    “Il Latte” e i suoi protagonisti: arte casearia, industria e ricerca a confronto

    Questo il titolo del convegno tenutosi l’8 giugno presso la sede di Tecniche Nuove di Milano e realizzato con il supporto di Biochem, Christeyns e Yala in cui sono state messe in evidenza…

  • Dal Parlamento UE no alle pratiche commerciali sleali nella filiera agroalimentare
    8 giugno 2016

    Dal Parlamento UE no alle pratiche commerciali sleali nella filiera agroalimentare

    I deputati hanno invitato la Commissione, in una risoluzione votata martedì, a presentare delle proposte contro le pratiche commerciali sleali nella filiera alimentare, in modo da garantire un reddito equo per gli agricoltori…

Reso noto il monitoraggio FDA sui formaggi da latte crudo: stop al piano straordinario di campionamento
26 luglio 2016

Reso noto il monitoraggio FDA sui formaggi da latte crudo: stop al piano straordinario di campionamento

L’americana Food and Drug Administration ha diffuso i risultati ottenuti dai test di campionamento a cui ha sottoposto diversi prodotti tra cui formaggi da latte crudo stagionati 60 giorni, nel quadro di un…

Meno scarti in fase di stagionatura di formaggi duri e semiduri
1 luglio 2016

Meno scarti in fase di stagionatura di formaggi duri e semiduri

Con il suo nuovo sistema di packaging, DSM offre la possibilità di ottimizzare le rese e ridurre gli scarti di prodotto tipici delle operazioni di taglio e porzionamento Il mercato caseario si sta…

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