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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 11

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Chimica fisica

Influenza del contenuto in grasso nelle creme spalmabili

redazione 19 Aprile 2013
Saggi molecolari

Diversità microbica nel latticello

Redazione 19 Gennaio 2014

Ricerca rapida di Staphylococcus aureus in campioni lattieri

redazione 24 Agosto 2015

Riduzione di aromi sgradevoli in WPC essiccate

redazione 21 Novembre 2014

Rivelare cloramfenicolo in siero e latte

Redazione 24 Gennaio 2014

Determinazione dell’acidificazione

Redazione 15 Novembre 2013

Proprietà nutraceutiche delle proteine del siero

redazione 21 Dicembre 2014
Chimica fisica di latte e derivati

Proprietà di idrolizzati di proteine denaturate

Oxana Selari 23 Giugno 2013
Tecnologia casearia

Stabilità di bevande cardioprotettive

redazione 29 Aprile 2013

Rapporto tra fitosteroli e composizione e stabilità lipidica di bevande a base di latte

Redazione 17 Novembre 2013
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