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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 10

Abstract altri derivati lattieri

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione - 16 Aprile 2014

Combattere il cancro e le malattie infettive con le proteine del latte

Identificazione di batteri sporigeni

Aumentare la resa della ricotta

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

Preparazioni di proteine del siero per bevande limpide

redazione - 31 Dicembre 2014

Inquinamento di prodotti lattieri bufalini

Redazione - 15 Novembre 2013

Bevande simbiotiche: effetto dell’addizione di anidride carbonica

redazione - 16 Settembre 2014

Migrazione di residui di farmaci in prodotti derivati del latte

Redazione - 29 Gennaio 2014

Migliorare la solubilità del concentrato delle proteine del latte

redazione - 18 Agosto 2015
Chimica fisica

Influenza del contenuto in grasso nelle creme spalmabili

redazione - 19 Aprile 2013

Determinazione dell’acidificazione

Redazione - 15 Novembre 2013
Tecnologia casearia

Ottimizzazione delle ricette di bevande probiotiche aromatizzate

redazione - 14 Agosto 2013
Nutraceutica

Proteine del siero contro i danni da stress ossidativo

redazione - 10 Luglio 2013

Ottimizzazione dell’UF per il recupero di sieroproteine

Redazione - 26 Gennaio 2014
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