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Home Abstract Abstract altri derivati lattieri Pagina 2

Abstract altri derivati lattieri

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Proteasi e caratterizzazione di peptidi bioattivi

Redazione - 24 Giugno 2013

Preparazioni di proteine del siero per bevande limpide

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

Effetto epatoprotettivo di siero fermentato

Stabilità di bevande cardioprotettive

Discriminare i ceppi Bifidobacterium animalis ssp. lactis

redazione - 23 Agosto 2015
Nutraceutica

Efficacia della lattoferrina sullo sviluppo del cancro al polmone

redazione - 20 Settembre 2013

Ricercare Salmonella in latte, yogurt e formaggio

redazione - 13 Febbraio 2015

Ottimizzazione dell’UF per il recupero di sieroproteine

Redazione - 26 Gennaio 2014

Emulsioni stabili

redazione - 24 Settembre 2017

Rapporto tra fitosteroli e composizione e stabilità lipidica di bevande a base di latte

Redazione - 17 Novembre 2013

Reale biodisponibilità di vitamine in alimenti dietetici

redazione - 17 Settembre 2014

Ottenere lattoperossidasi da siero di latte

Redazione - 21 Aprile 2014

Sintesi di proteine muscolari per assunzione di proteine di siero di latte

Redazione - 12 Maggio 2014
Metodi chimico-fisici

Quantificazione di ioduro

redazione - 16 Luglio 2013
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