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Abstract altri derivati lattieri

Casuale
Nutraceutica

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Proteine del siero microparticolate e proprietà di coagulazione del latte

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Solubilità delle proteine del latte con un siero derivato

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Determinazione di ioduro in ingredienti per uso caseario

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Microcapsule di siero di latte come veicolo di riboflavina

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Chimica fisica

Influenza del contenuto in grasso nelle creme spalmabili

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Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

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Ottimizzazione dell’UF per il recupero di sieroproteine

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Quantificazione del lattosio

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