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Tecniche di microincapsulamento di batteri lattici

Redazione - 26 Febbraio 2014

Valutazione delle occhiature

redazione - 22 Aprile 2013

Parmigiano Reggiano, vettore di microbi in grado di colonizzare l’intestino

redazione - 28 Marzo 2019

Misurare la vitamina B2 nel latte

redazione - 6 Agosto 2020

Ricerca di antibiotici nel latte

redazione - 18 Novembre 2014

Controllo dello sviluppo di Listeria in formaggio a basso contenuto in sale

Redazione - 27 Gennaio 2014

Qualità microbiologica di formaggi semiduri da latte crudo

redazione - 10 Giugno 2013

Influenze sulle proprietà di coagulazione del latte

redazione - 16 Luglio 2015

Ma quanto si zucchera uno yogurt?

redazione - 24 Febbraio 2016

Ricerca di progesterone in latte vaccino

Redazione - 22 Febbraio 2014
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