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Efficienza dell’analisi proteomica sul frazionamento delle proteine del latte

redazione - 18 Giugno 2013

Diffusione di soluti in formaggi modello

Redazione - 25 Gennaio 2014

Protezione dalla fotossidazione di nuove pellicole

Redazione - 27 Febbraio 2014

Parametri di classificazione di latterie del Parmigiano Reggiano

- 10 Giugno 2014

Crescita di Streptococcus thermophilus in latte irradiato

redazione - 8 Maggio 2013

Determinazione di pesticidi organoclorurati (OCP) in latte

redazione - 3 Dicembre 2014

Antibiotico-resistenza

redazione - 19 Giugno 2013

Redditività delle aziende lattiero casearie

redazione - 8 Maggio 2013

Controllo microbiologico di formaggio ovino sfuso

redazione - 25 Febbraio 2015

Emulsioni stabili

redazione - 24 Settembre 2017
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