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Produzione di lattosio dalla lavorazione della ricotta

Redazione - 28 Febbraio 2014

Rilascio di peptidi bioattivi da proteine casearie a livello intestinale

Redazione - 21 Marzo 2014

Metodi di spettroscopia infrarossa

redazione - 3 Giugno 2013

Microfiltrazione di sieroproteine da latte magro

redazione - 16 Settembre 2013

Una proteina del latte contro la mozzarella blu

redazione - 4 Gennaio 2015

Determinazione di calcio, fosforo e acidità titolabile nel latte

redazione - 15 Aprile 2015

I peptidi sierici e l’influenza sul metabolismo lipidico

redazione - 8 Giugno 2020

Consumo di latte in popolazione ipolattasica

Redazione - 19 Aprile 2014

Siero di latte ovino e safranale e proprietà antifungine

redazione - 25 Dicembre 2014

Influenza del lattosio sull’aggregazione proteica

redazione - 7 Agosto 2013
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