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Abstract

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Come cambia la composizione del latte durante la lattazione

Redazione 18 Novembre 2013

Valutazione della plasminolisi in latte alimentare

redazione 25 Settembre 2014

Ricerca di patogeni con un biosensore

redazione 12 Maggio 2013

Tipologia di grasso e caratteristiche di creme spalmabili

redazione 9 Agosto 2013

Controllo microbiologico del latte crudo

redazione 18 Agosto 2013

Caratterizzazione di latte di diverse specie

redazione 9 Giugno 2013

Aumento del rischio di infezione da Listeria in caso di esposizione del cibo alla...

redazione 11 Febbraio 2016

Solubilità delle proteine del latte con un siero derivato

Redazione 14 Ottobre 2013

Studio sulla sopravvivenza di probiotici

Redazione 17 Maggio 2014

Sviluppo di formaggi a basso tenore in sodio

redazione 20 Ottobre 2014
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