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Abstract

Casuale

Metodi coltura-dipendenti e PCR per S. aureus

redazione -

Biodisponibilità e cinetica del peptide antipertensivo caseina-derivato HLPLP in ratti

redazione -

Formaggi di capra arricchiti in PUFA

redazione -

Identificazione di lieviti in latte

Redazione -

Proprietà anticolitiche di bifidobatteri

Redazione -

Microfiltrazione con membrane a spirale: influenza della caseina

redazione -

Ricerca di batteri vitali di Escherichia coli O157:H7 nel latte

Redazione -

Starter per migliorare l’aroma di formaggi industriali

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Rivelare cloramfenicolo in siero e latte

Redazione -

Attività antiossidante di aminoacidi idrosolubili di Parmigiano Reggiano

Redazione -
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