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Home Abstract Pagina 44

Abstract

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Trattamenti pre-caseificazione nella produzione di Grana Trentino

redazione 21 Maggio 2013

Stabilità aromatica di materie prime di origine lattiera

redazione 15 Settembre 2014

Influenza del sale emulsionante sulle caratteristiche di un formaggio fuso

redazione 19 Giugno 2013

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

redazione 16 Giugno 2013

Nuove tecnologie sanitizzanti non termiche

redazione 18 Settembre 2013

Ricerca di progesterone in latte vaccino

Redazione 22 Febbraio 2014

Caratteristiche di diversi tipi di yogurt ricostituito

redazione 19 Aprile 2015

Digestione di proteine del siero in emulsione

redazione 22 Dicembre 2014

Espressione genica di Listeria “in vitro” e “in vivo”

redazione 19 Aprile 2013

Studio del latte microfiltrato

redazione 25 Settembre 2013
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