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Solubilità delle proteine del latte con un siero derivato

Redazione 14 Ottobre 2013

Preparazioni di proteine del siero per bevande limpide

redazione 31 Dicembre 2014

Adulterazione con latte vaccino di formaggi da latte di altre specie

redazione 20 Ottobre 2020

Influenza di mangimi biologici sulla composizione del latte

redazione 20 Maggio 2013

Fattori che influenzano gli aromi tipici del latte di capra

redazione 17 Agosto 2015

Caratteristiche di adesione intestinale di un lattobacillo

Redazione 20 Maggio 2014

Attività lipolitica di batteri psicrotrofi

redazione 12 Luglio 2013

Influenza di alcuni interventi tecnologici sulla struttura dei formaggi

redazione 22 Settembre 2014

Metodo rapido per Salmonella spp. in campioni lattieri

redazione 30 Settembre 2014

Migrazione di residui di farmaci in prodotti derivati del latte

Redazione 29 Gennaio 2014
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