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Correlazione probiotici biodisponibilità di sali minerali

redazione - 23 Ottobre 2014

Ottenere lattoperossidasi da siero di latte

Redazione - 21 Aprile 2014

Quanto l’etichettatura influenza la percezione di sapore?

redazione - 17 Dicembre 2015

Quantificazione del lattosio

Redazione - 15 Aprile 2014

Ridurre la contaminazione da Listeria

redazione - 23 Agosto 2016

Determinazione di pesticidi organoclorurati (OCP) in latte

redazione - 3 Dicembre 2014

Benefici della fortificazione con leucina di prodotti caseari

- 13 Giugno 2014

Probiotici anti-shigatossina II da E. coli

redazione - 24 Maggio 2013

Coperture con attività antifungina naturali

Redazione - 15 Ottobre 2013

Incapsulamento di batteri lattici per il miglioramento organolettico dei formaggi

Redazione - 11 Aprile 2014
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