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Proteasi e caratterizzazione di peptidi bioattivi

Redazione - 24 Giugno 2013

Miglioramento delle rese di produzione della nisina

redazione - 12 Giugno 2013

Valutazione del contenuto di acido folico

redazione - 29 Aprile 2013

Adulterazione con latte vaccino di formaggi da latte di altre specie

redazione - 20 Ottobre 2020

Doppio uso del siero di latte nella produzione di probiotici

redazione - 27 Dicembre 2014

Ricerca di patogeni con un biosensore

redazione - 12 Maggio 2013

Starter per migliorare l’aroma di formaggi industriali

- 18 Luglio 2014

Aumento della vitalità di probiotici

Redazione - 15 Aprile 2014

Sopravvivenza di probiotici in condizioni diverse

redazione - 29 Aprile 2013

Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

redazione - 29 Settembre 2014
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