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Nuovi trattamenti di inattivazione di Escherichia coli

redazione 10 Giugno 2013

Omega-3 e omega-6 e riduzione dell’allergia alle proteine del latte

Redazione 15 Febbraio 2014

Utilizzo di polifosfati di fusione a diversa lunghezza

Redazione 12 Aprile 2014

Determinazione di residui di diciandiamide in latte formulato

Redazione 9 Dicembre 2013

Rivelazione di Cronobacter sakazakii

redazione 24 Settembre 2013

Produzione di caciotte magre

Redazione 8 Aprile 2014

Stabilità ossidativa di olio di pesce in latte

redazione 4 Giugno 2013

Consumo di yogurt probiotici e batteri fecali in soggetti sani

Redazione 17 Marzo 2014

Modifica della reologia dell’Emmental con lattobacilli

redazione 11 Luglio 2013

Approccio combinato contro le frodi alimentari

redazione 3 Dicembre 2014
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