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Abstract

Casuale

Nuova metodica per rilevare frodi nella mozzarella di bufala

redazione -

Misurare il lisozima in prodotti dairy

redazione -

Caratterizzazione di prodotti caseari da siero probiotici

Redazione -

Schemi dietetici nella galattosemia

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Metodi di spettroscopia infrarossa

redazione -

Influenza della dieta sulla composizione di latte ovino

redazione -

Ricerca dei patogeni mediante tecnologia SERS

redazione -

Aspetti economici dei sottoprodotti caseari

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Effetti salutari di peptidi bioattivi del latte in alimenti per bambini

redazione -

Sovrappeso in relazione al consumo di formaggi

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