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Precampionamento e positività del latte per S. aureus

redazione - 19 Aprile 2013

Riduzione dei tempi di fermentazione dello yogurt

redazione - 22 Agosto 2015

Effetti del trattamento ad alte pressioni durante la stagionatura

redazione - 19 Giugno 2013

Ricerca di Strep. agalactiae e Staph. aureus in latte di massa

redazione - 29 Settembre 2014

Influenze sulla crescita e il metabolismo di batteri nello yogurt

Redazione - 13 Maggio 2014

Caratterizzazione di prodotti caseari da siero probiotici

Redazione - 22 Novembre 2013

Probiotici antiobesità

redazione - 28 Febbraio 2015

Determinazione di umidità in formaggio

- 17 Giugno 2014

Pseudomonas spp. e deterioramento del latte

redazione - 12 Aprile 2015

Attività lipolitica di psicrotrofi contaminanti a diverse temperature di stoccaggio

Redazione - 13 Novembre 2013
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