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Gusto e benessere indirizzano i consumatori nella scelta di bevande lattiere e vegetali

redazione - 23 Agosto 2017

Proteine del siero concentrate con diversi contenuti di caseina

redazione - 20 Dicembre 2014

Caratterizzazione di prodotti caseari da siero probiotici

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Conteggio di Staphylococcus aureus

Redazione - 12 Dicembre 2013

Valutazioni di sostituti del sale nel burro

Redazione - 15 Ottobre 2013

Yogurt fortificati con β-glucano: caratteristiche

redazione - 19 Giugno 2013

Interazione esopolisaccaridi rete caseinica in yogurt

Redazione - 16 Dicembre 2013

Ampliamento dello standard per la misurazione delle proteine

Redazione - 16 Aprile 2014

Rivelazione di Cronobacter sakazakii

redazione - 24 Settembre 2013

Metodo di identificazione microbica selettiva

Redazione - 19 Febbraio 2014
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