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Valutazione sensoriale di concentrati di proteine del siero

Redazione 16 Aprile 2014

Proprietà anticolitiche di bifidobatteri

Redazione 14 Ottobre 2013

Peptidi bioattivi da formaggio Asiago d’Allevo contro ceppi di Listeria

redazione 19 Giugno 2013

Nuovi peptidi caseari ansiolitici

Redazione 27 Maggio 2014

Studio sull’efficacia del naso elettronico

redazione 19 Giugno 2013

Conoscenza del logo dell’UE per i prodotti biologici

redazione 20 Settembre 2013

Proprietà di idrolizzati di proteine denaturate

Oxana Selari 23 Giugno 2013

Determinazione di ioduro in ingredienti per uso caseario

Redazione 14 Novembre 2013

Eliminazione delle proteine del siero

Redazione 20 Novembre 2013

Effetto di colture probiotiche sulle caratteristiche della scamorza di pecora

Redazione 21 Novembre 2013
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