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Crescita di Streptococcus thermophilus in latte irradiato

redazione 8 Maggio 2013

Ricerca di Salmonella spp. in latte

redazione 8 Maggio 2013

Fattori condizionanti le rese di Grana Padano

redazione 8 Maggio 2013

Quantificare l’acido lattico durante la fermentazione del latte

redazione 8 Maggio 2013

Caratterizzazione sensoriale di formaggio in polvere

redazione 7 Maggio 2013

Ricerca di S. enterica: metodi colturali e molecolari a confronto

redazione 4 Maggio 2013

Profili di virulenza e resistenza di due gruppi S. aureus

redazione 29 Aprile 2013

Determinazione dell’acidità titolabile

redazione 29 Aprile 2013

Determinazione del contenuto di azoto

redazione 29 Aprile 2013

L. monocytogenes nei biofilm di latte crudo

redazione 29 Aprile 2013
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