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Identificazione di Lactobacillus spp. in latte

redazione 29 Aprile 2013

Formaggi di capra arricchiti in PUFA

redazione 29 Aprile 2013

Caratteristiche di formaggi a ridotto tenore in sodio

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Qualità di bevande light

redazione 29 Aprile 2013

Sali organici contro la crescita di Listeria

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Valutazione del contenuto di acido folico

redazione 29 Aprile 2013

Miglioramento della bioaccessibilità del coenzima Q10

redazione 29 Aprile 2013

Aumento della shelf life con rivestimenti commestibili

redazione 29 Aprile 2013

Stabilità di bevande cardioprotettive

redazione 29 Aprile 2013
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