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Quantificazione di nisina in latte

redazione - 17 Agosto 2015

Fattori che influenzano gli aromi tipici del latte di capra

redazione - 17 Agosto 2015

Come il latte materno influenza la sopravvivenza di bimbi a rischio

redazione - 16 Agosto 2015

Utilizzo di probiotici come bioconservanti in yogurt non solo vaccini

redazione - 9 Agosto 2015

Influenza del sistema d’allevamento sul potere antiossidante del latte

redazione - 20 Luglio 2015

Polimorfismo proteico di latte ovino

redazione - 19 Luglio 2015

Concentrati di caseina a basso tenore di proteine del siero

redazione - 17 Luglio 2015

Nanoliposomi nella produzione di formaggi

redazione - 17 Luglio 2015

Influenze sulle proprietà di coagulazione del latte

redazione - 16 Luglio 2015

Acidificazione e demineralizzazione di micelle di caseina

redazione - 16 Luglio 2015
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