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Home Abstract Abstract yogurt e latte fermentato Pagina 5

Abstract yogurt e latte fermentato

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Nuovi prodotti arricchiti in derivati dei legumi

redazione - 23 Ottobre 2020

Studio dei profili peptidi di yogurt probiotici e simbiotici

Lo zucchero e la percezione di acidità nello yogurt

Effetti del latte fermentato sui disturbi gastrointestinali in adulti

Ma quanto si zucchera uno yogurt?

Microbiologia

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

redazione - 16 Giugno 2013
Saggi molecolari

Determinazione dell’acidità titolabile

redazione - 29 Aprile 2013
Nutraceutica

Miglioramento della bioaccessibilità del coenzima Q10

redazione - 29 Aprile 2013
Microbiologia

Incapsulamento di batteri probiotici

redazione - 19 Aprile 2013
Microbiologia

Influenza di polisaccaridi sulla vitalità e sull’attività batterica

redazione - 19 Aprile 2013
Microbiologia

Sopravvivenza di probiotici alla digestione

redazione - 19 Aprile 2013
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