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Abstract yogurt e latte fermentato

Casuale

Yogurt probiotici

Nutraceutica

Studio di lattobacilli probiotici ipocolesterolemizzanti

Ricerca di Staph. aureus vitali in latte in polvere

Ricerca di coloranti in yogurt

Chimica fisica di latte e derivati

Caratterizzazione di yogurt capro-bufalini

Utilizzo di probiotici come bioconservanti in yogurt non solo vaccini

Selezione di nuovi ceppi probiotici

Analisi dell’mRNA di probiotici in yogurt

Microbiologia

Valutazione della sicurezza di un ceppo probiotico

Consumo di yogurt probiotici e batteri fecali in soggetti sani

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